Le menu à 34 €

ENTRÉE

Carpaccio de Truite Fumée et Saint-Jacques aux Baies Roses
Nage de Noix de Pétoncle à la Vanille
Praires Farcies au Beurre d'Escargot
Foie Gras Maison et sa Confiture de Figues

 
PLAT

Sauté de Gambas décortiquées au Basilic
Cassolette de Lotte aux Champignons Frais
Roulade de Bar aux Saint-Jacques
Filet de Caille aux Groseilles
Pavé de Bœuf Sauce Foie Gras

 
ASSIETTE DE FROMAGE OU DESSERT

Gourmandises du Chef
Cœur Fondant au Chocolat
Soupe de Fraises à la Menthe Fraiche
Crème Brûlée à la Bénédictine
Tulipe de Sorbet

 

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